„Wenn du ein Kind bist, ist es erstaunlich, wie alles um dich herum so gro\u00df erscheint; aber wenn du gr\u00f6\u00dfer wirst, werden diese Dinge kleiner. Das war der Fall mit Weizen, den ich als Junge bestellte. Als ich an diese Kindheitstage zur\u00fcckdachte, fiel mir ein, dass ich als 8- bis 10j\u00e4hrigerJunge um die 96 bis 106 cm gro\u00df war und aufrecht neben den Weizen\u00e4hren stehen konnte. Aber als junger Erwachsener war der Weizen anders mit nur 35 bis 45 cm H\u00f6he.“<\/p>\n
Was war passiert? Es konnte doch gar nicht so viel Schrumpfung in den letzten 30 Jahren geschehen sein.\u201d, erz\u00e4hlt GaryYoung in seinem Buch \u201cAncient Einkorn \u2013 Today’s Staff of Life\u201d. Wie kann sich der Weizen tats\u00e4chlich so ver\u00e4ndert haben? Wie kommt es, dass heutzutage viele Menschen den modernen Weizen nicht mehr vertragen? Was kann man tun und worauf achten, um sich trotzdem gesund und ausgewogen zu ern\u00e4hren? Diese Fragen beleuchtet dieser Special Report etwas genauer. <\/p>\n
Wir w\u00fcnschen dir viel Freude und Inspiration!Aditya Nowotny und das Team ENJOY<\/p>\n