{"id":771,"date":"2017-02-28T22:30:22","date_gmt":"2017-02-28T21:30:22","guid":{"rendered":"http:\/\/teamenjoy.com\/de\/?p=771"},"modified":"2018-05-02T13:14:26","modified_gmt":"2018-05-02T11:14:26","slug":"was-macht-die-qualitaet-aetherischer-oele-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teamenjoy.com\/de\/was-macht-die-qualitaet-aetherischer-oele-aus\/","title":{"rendered":"Was macht die Qualit\u00e4t \u00e4therischer \u00d6le aus?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h1>\n

Was macht die Qualit\u00e4t \u00e4therischer \u00d6le aus?<\/h1>\n

1.) Die Qualit\u00e4t der Pflanzen:<\/h2>\n

Ein Resultat von Bodenqualit\u00e4t und Anbaumethode Die Qualit\u00e4t des Bodens sowie die Art des Anbaus haben ma\u00dfgeblichen Einfluss auf die Qualit\u00e4t der Pflanze und in der Folge auf die Wertigkeit eines \u00e4therischen \u00d6ls.<\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich sind bei der Bodenqualit\u00e4t Mineraliengehalt, Alkalit\u00e4t (echter Lavendel gedeiht zum Beispiel nur gut auf Boden um 7pH!) sowie die Reinerhaltung des Bodens von Chemikalien w\u00e4hrend der letzten 100 Jahre f\u00fcr gute Pflanzenqualit\u00e4t entscheidend. Da seit ca. 1910 immer mehr Chemikalien in Form von Kampfstoffen (1.Weltkrieg), k\u00fcnstlichen Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfungsmitteln, Kunstd\u00fcnger und Pestiziden in den Boden Eingang erhielten, ist die Bodenqualit\u00e4t erste und wichtigste Grundbedingung f\u00fcr die Gewinnung von qualitativen Pflanzen f\u00fcr die Bereitung \u00e4therischer \u00d6le.<\/p>\n

2.)\u00a0Die Herkunft der Pflanzen<\/h2>\n

Die geographische Herkunft hat einen wichtigen Einfluss auf die Qualit\u00e4t der Inhalts- und Wirkstoffe der zu verarbeitenden Pflanzen. Der Preis f\u00fcr die \u00e4therischen \u00d6le derselben Pflanzenart variert aufgrund der unterschiedlichen Anbaugebiete sowie aufgrund der L\u00f6hne, die in den jeweiligen Gegenden \u00fcblicherweise gezahlt werden. Je entlegener das Anbaugebiet und je h\u00f6her der Anteil von Wildsammlung, desto h\u00f6her nicht nur die Qualit\u00e4t der \u00e4therischen \u00d6le aus diesen Pflanzen, sondern auch desto h\u00f6her die Kosten. Idealerweise werden die Pflanzen immer in jenen Gegenden kultiviert, in denen sie urspr\u00fcnglich wild gewachsen sind. Diese Anbaugebiete bieten die besten Voraussetzungen f\u00fcr die ganzheitliche, gesunde Entwicklung der Pflanzen. Naturbelassene sowie nat\u00fcrlich optimierte Bodenverh\u00e4ltnisse, die der Pflanze entsprechenden klimatischen Bedingungen und eine artenreiche umgebende Pflanzen- und Tierwelt sind Grundlage f\u00fcr die hochwertigsten \u00e4therischen \u00d6le.<\/p>\n

\"Destillation\"<\/p>\n

3.)\u00a0Die Gewinnung des \u00e4therischen \u00d6ls aus dem Pflanzenrohmaterial<\/h2>\n

a) Bei der Wasserdampfdestillation<\/em> werden die Pflanzen in einem Kessel so dicht als m\u00f6glich geschichtet (um \u201eKaminbildung\u201c zu vermeiden, die das Pflanzenmaterial verbrennen w\u00fcrde bzw. zu Reflux f\u00fchren w\u00fcrde). In den Kessel wird von unten hei\u00dfer Wasserdampf eingeleitet. Der nach oben steigende Dampf l\u00f6st das \u00e4therische \u00d6l aus den Pflanzen und nimmt das \u00e4therische \u00d6l mit sich. Durch Kondensation in einem k\u00fchlen Rohr (dem \u201eSchwanenhals\u201c) und nach der abschlie\u00dfenden Abk\u00fchlung wird das \u00d6l durch Absch\u00f6pfung vom schwereren Pflanzenwasser (Hydrolat) getrennt.<\/p>\n

b) Durch Kaltpressung werden Zitrus\u00f6le gewonnen. Dabei werden die Schalen der Zitrusfr\u00fcchte gepresst. Minimale Teile der Pflanzenwachse k\u00f6nnen dabei in das \u00e4therische \u00d6l gelangen und sich als kleine Flocken auf dem Boden des \u00d6ls absetzen.<\/p>\n

c) Extraktion wird bei der Gewinnung von kommerziellen Bl\u00fcten\u00f6len eingesetzt. Weil bei diesem Vorgang Chemikalien wie Hexan, Alkohol oder superkritisches CO2 zum Einsatz kommen, werden Bl\u00fcten\u00f6le authentischer Qualit\u00e4t nach M\u00f6glichkeit immer durch Wasserdampfdestillation gewonnen, um die absolute Reinheit der Pflanzenessenzen zu gew\u00e4hrleisten.
\nIronischerweise werden jedoch gerade die mit Extraktion gewonnenen Bl\u00fcten\u00f6le als \u201eAbsolues\u201c oder \u201eAbsoluten\u201c (von \u201eabsolvere\u201c) genannt \u2013 dies bedeutet nicht, dass sie \u201eabsolut rein\u201c sind. Nur bei Jasmin, Mimose und Tuberose ist die Extraktion nicht zu vermeiden, da bei diesen Pflanzen die Wasserdampfdestillation schlichtweg nicht funktioniert.
\nDie Pflanzen werden bei der Extraktion in ein L\u00f6semittel gelegt, das alle l\u00f6slichen Aromastoffe herausl\u00f6st. Danach wird das L\u00f6sungsmittel wegdestilliert. Die entstandene wachsartige Masse, wird dann nochmals extrahiert oder destilliert. Es gibt Extraktionsmittel, die r\u00fcckstandsfrei entfernt werden k\u00f6nnen, bei anderen ist das nicht m\u00f6glich. Darum sollte auf dem Etikett auf jeden Fall das Extraktionsmittel enthalten sein. Ein Sonderfall der Extraktion ist die in alter Zeit angewendete Extraktion mittels Fett auf Tierh\u00e4uten (wie im Film \u201eDas Parf\u00fcm\u201c dargestellt). Die Bl\u00fctenbl\u00e4tter werden dabei in das Fett gelegt und nach drei Tagen werden die Pflanzenessenzen mit Alkohol aus dem Tierfett gel\u00f6st. Diese Form der Extraktion wird heute kaum noch angewendet.<\/p>\n

\u00c4therische \u00d6le authentischer Qualit\u00e4t<\/h1>\n

Grunds\u00e4tzlich kommt bei der Herstellung \u00e4therische \u00d6le authentischer Qualit\u00e4t die Wasserdampfdestillation zum Einsatz. Diese erm\u00f6glicht die st\u00e4rkste und reinste Konzentration pflanzlicher Inhaltsstoffe, die fettl\u00f6slich sind, ohne dass Chemikalien (wie bei der Extraktion) zum Einsatz kommen.
\nSo werden z.B. bei Young Living alle \u00e4therischen \u00d6le au\u00dfer den Zitrus\u00f6len (Kaltpressung) und dem Jasmin\u00f6l (Extraktion) durch Wasserdampfdestillation gewonnen.<\/p>\n

Authentische \u00e4therische \u00d6le sind also naturreine Pflanzenessenzen, die das gesamte Wirkungsspektrum der Pflanze in Form eines \u00d6ls in sich halten, ohne Fettmolek\u00fcle zu beinhalten.
\nDie Fettmolek\u00fcle w\u00fcrden die Gr\u00f6sse der \u00d6lmolek\u00fcle auf \u00fcber 800 AMU (atomic mass units) erh\u00f6hen, was zu einer Unf\u00e4higkeit des \u00d6ls f\u00fchren w\u00fcrde, die Blut-Gehirn-Schranke, die Plazenta sowie die Schutzschranke in der Wirbels\u00e4ule zu durchdringen. Pharmazeutika haben zumeist eine AMU von \u00fcber 1,000. \u00c4therische \u00d6le authentischer Qualit\u00e4t von unter 500 AMU.<\/p>\n

\"Blaue<\/p>\n